23 Ottobre 2017
Mangio Creativo
Onnivoro, Vegetariano, Vegano? Io invece Mangio Creativo
Scritto da Cinzia Pudano
Onnivoro, Vegetariano, Vegano? Quante volte ti sei chiesto quale fosse la scelta migliore? Quando si parla di alimentazione, si tocca una sfera delicata, che coinvolge salute, etica, benessere fisico e mentale o religione. Può essere uno di questi elementi a spingerci alla ricerca di un nutrimento sano e sostenibile, adatto al nostro essere e che ci faccia stare bene.
Ognuno di noi sceglie l’alimentazione che abbraccia i propri ideali: onnivori, vegetariani, vegani, ciascuno secondo proprio gusto o filosofia morale.
In Interazioni Creative, con il primo appuntamento di incontri-confronti di Mangio Creativo che si terrà giovedì 9 Novembre, analizzeremo insieme le caratteristiche di questi diversi stili alimentari, esaminandoli dal punto di vista nutrizionale, ma approfondendo anche le ragioni etiche che possono condurci ad una determinata scelta.
Una corretta informazione
Se ti senti confuso riguardo alla tua alimentazione, se temi di fare scelte sbagliate e vuoi cominciare a prenderti cura di te stesso a partire da quello che porti in tavola, questa è l’occasione giusta per informarti e iniziare un percorso consapevole!
È importante, infatti, che alla base delle nostre decisioni alimentari ci sia una maggiore consapevolezza riguardo quello che consumiamo, affinché il tipo di alimentazione che decideremo di intraprendere sia frutto di scelte ponderate e coscienti, e non di rinunce avventate.
Altrettanto essenziale è che le nostre determinazioni non penalizzino la salute! Dalla corretta alimentazione dipende la nostra condizione fisica e la nostra vitalità; quando cuciniamo in modo sano contribuiamo al nostro benessere e non dobbiamo sottovalutare la preziosa e potente risorsa che è il cibo.
Mangiare è una necessità. Mangiare intelligentemente è un'arte.
Francois de La Rochefoucauld
Un momento di crescita
Il primo laboratorio aperitivo sarà, quindi, occasione per fare chiarezza attraverso le considerazioni riguardanti l’aspetto nutrizionale di ogni tipo di alimentazione e le conseguenze in cui si rischia di incorrere se la gestione del piano alimentare non viene affidata ad uno specialista competente.
Al pari di un’alimentazione onnivora, è essenziale, infatti, che la scelta vegetariana o vegana venga perseguita tutelando la propria condizione fisica, specie se si considera che la predilezione verso questi stili alimentari è in notevole accrescimento.
I dati che evidenziano l’aumento delle scelte vegetariane e vegane sono inequivocabili: nel 2017 si rileva che il 9% della popolazione italiana ha ormai abbracciato un’ideologia vegetariana, mentre i vegani, anche se ancora in minoranza, continuano a crescere costantemente.
L’incontro sarà occasione di dibattito e confronto, per esaminare anche i pregiudizi legati a queste grandi ideologie che coinvolgono la nutrizione, perché le etichette non devono discriminare o far risaltare le differenze, ma devono essere spunto di crescita e scambio, anche in ambito alimentare.
Con lo spazio dedicato all’aperitivo scopriremo nuovi alimenti, troveremo dei punti di incontro tra i vari stili di alimentazione e condivideremo le nostre idee. Sarà un modo per arricchirsi culturalmente ed esprimere la propria fantasia in cucina nella realizzazione di piatti sani e gustosi, impiegando ingredienti che magari non abbiamo mai utilizzato!
Per aiutarti a iniziare subito a creare qualcosa di stuzzicante ho pensato per te a delle ricette gustose e salutari: una maionese senza uova leggera e strepitosa, e una versatile salsa dip con il lievito alimentare come ingrediente speciale.
Se provi a fare le ricette e sono di tuo gradimento fammelo sapere postando una foto sui tuoi canali Facebook e Instagram insieme agli hashtag #mangiocreativo e #interazionicreative. Se non riesci a preparare le ricette a casa e sei curioso di provarle vieni giovedì 9 Novembre in Interazioni Creative per seguire il laboratorio aperitivo e scoprire come sia possibile vivere la tua alimentazione a partire dalle scelte migliori per la tua salute. Finalmente potrai dire: “Da oggi, #mangiocreativo!”.
Per una scelta consapevole
Conoscere e sperimentare in cucina ci aiuterà a trovare insieme la strada giusta: non esiste una dieta corretta per tutti, ma un’alimentazione più adatta ad ognuno di noi, che tenga conto della propria etica e delle proprie preferenze, ma, che sia al tempo stesso attenta alla salute e arma di prevenzione nei confronti delle patologie.
Le nostre scelte determinano la nostra esistenza tracciando percorsi diversi, e questo vale anche a tavola. Non ha senso condannare una scelta in quanto onnivora o vegetariana, ma occorre sconfiggere il perpetuarsi di abitudini non consone ad una corretta educazione alimentare.
Approfondimenti
Notizie sull'autore
"Ho un animo creativo e mi dedico al mio lavoro con interesse e curiosità. Mi affascina il mondo della sana alimentazione e la sua interazione con la salute e il benessere."
"Questa passione suscita il desiderio di applicare nel quotidiano i principi di una nutrizione bilanciata, portando in cucina la mia creatività per esprimerla attraverso piatti buoni ed equilibrati. Mi occupo di educazione e prevenzione in ambito alimentare per condividere e promuovere uno stile di vita sano che costituisca un seme fertile per il benessere del presente e un investimento per la salute del futuro."
Dettagli sulla rubrica
Mangio Creativo
Pubblicazione mensile
Autore Cinzia Pudano
Un percorso alla scoperta dell'alimentazione sana per divertirsi in cucina e vivere felici, arricchito da golose e pratiche ricette da sperimentare.
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